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title: "\"Se fue dejando un patio de charqui secándose al sol\": homenaje a una empanadera galponense"
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description: "En la nueva edición del concurso de la empanada se realizó un sentido reconocimiento a la extinta mujer galponense que dedicó muchos años de su vida, a la elaboración de empanadas de charqui"
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date_published: "2023-07-23T00:11:00-03:00"
date_modified: "2023-07-23T02:25:53-03:00"
tags:
  - "El Galpón"
  - "Empanadas"
  - "Sacca"
author_name: "Redacción ES"
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# "Se fue dejando un patio de charqui secándose al sol": homenaje a una empanadera galponense

![empanadas doña carmen](/download/multimedia.normal.96d732e10a923ebf.ZW1wYW5hZGFzIGRvw7FhIGNhcm1lbl9ub3JtYWwud2VicA==.webp)

*empanadas doña carmen*

Una nueva edición del**Concurso y Festival de la Empanada** se realizó este sábado en El Galpón. La convocatoria organizada por la Secretaría de Cultura de la Municipalidad, tuvo lugar en la cancha de la Liga local con la participación de **42 empanaderas.** El evento se denominó **Carmen Rosa Muriénega**, un homenaje póstumo a quien en vida fuera **una destacada y reconocida referente en la elaboración de este producto**; símbolo de la gastronomía salteña.

Fue otra decisión y muestra de reconocimiento del intendente **Federico Sacca** con la gente de su pueblo, que supo destacarse o mostrar dedicación y compromiso en alguna actividad. Cabe recordar que en años anteriores, entre otras personalidades, también se reconoció al extinto músico galponense, **Freky Miranda,** ex integrante del **Trio Carpero**, por su aporte a la cultura local.

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Doña Carmen dejó este mundo el pasado 3 de julio a la edad de 65 años. Era casi un sinónimo de la empanada salteña, en especial las de charqui.**No solo llevaba más de 20 años participando del concurso, sino que hizo de la elaboración de este producto una forma de vida**que le permitió ayudar a sostener el hogar además de hacer estudiar a sus hijos menores; hoy una es docente y el menor es abogado.

"***Se fue dejando un patio lleno de charqui secándose al sol***", recordó Miguel -hijo menor-, en este día que es caro a los sentimientos de los cinco hermanos Coria;**José, Mario, Francisco, Jimena y Miguel**, quienes recibieron de manos del intendente; **una fuente para empanada realizada en madera con borde de alpaca, grabada en su interior con el reconocimiento oficial**.

![fede](http://expresiondelsur.com.ar/download/multimedia.normal.8523cd6612dd58fc.ZmVkZV9ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp)

La familia agradeció profundamente al intendente Sacca quien estuvo acompañado de su esposa. "*Que las autoridades reconozcan al ciudadano de a pie que por alguna cuestión marca un camino en el pueblo, es un gesto de grandeza humana que siempre está presente en Federico, **pero más importante todavía es la idea de poner en valor el aporte que un ciudadano hace en su comunidad**, así como Freky se destacó con su música, nuestra madre fue una mujer reconocida y que de alguna manera **abrió el camino de la oferta gastronómica local, con sus empanadas de charqui,** un producto que cobra mucho valor en lo turístico y cultural*", reconoció José, hijo mayor.

El senador **Daniel D'auria**, fue el encargado de entregar la **Resolución Municipal 094/23** que determinó el homenaje. Los familiares le estrecharon un abrazo y le reconocieron su predisposición y acompañamiento, además del cariño que siempre mantuvo con la familia **Coria-Muriénega**.

![homenaa](http://expresiondelsur.com.ar/download/multimedia.normal.95668bce8c6bc90c.aG9tZW5hYV9ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp)

Los presentes también mostraron agradecimientos a miembros del Gabinete como es el caso de los secretarios de Gobierno, **Germán Rebak**; de Intendencia, **Leonardo Moya**; de Cultura, **Deolinda Cruz**; al presidente del Concejo Deliberante **René Romero;** al diputado **Sebastián Otero**, y otros que compartieron el momento del homenaje.

![carmen](http://expresiondelsur.com.ar/download/multimedia.normal.abeba66444842bbe.Y2FybWVuX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

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