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title: "Metán: \"Master Class de Cocina Libre de Gluten\""
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description: "Esta propuesta forma parte del “Programa Alimentario, Nutricional y Saludable\" por parte del municipio de Metán con el objetivo de concientizar, promover y brindar talleres sobre alimentación adecuada, donde se enseñe sobre elaboración de productos de uso diario, libres de gluten."
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date_published: "2024-12-18T12:40:00-03:00"
date_modified: "2024-12-18T11:43:41-03:00"
tags:
  - "Issa"
  - "Metán"
  - "Talleres"
author_name: "Carolina Saravia"
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author_bio: "Tec. Superior en Análisis de Sistemas - Community Manager"
category_name: "Salud"
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category_description: "Salud"
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# Metán: "Master Class de Cocina Libre de Gluten"

![practica](/download/multimedia.normal.a392a6bc6644f0c4.cHJhY3RpY2Ffbm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Desde la Secretaría de Desarrollo Social, DD HH, Inclusión y Discapacidad de la Municipalidad de San José de Metán que viene trabajando en conjunto con la Fundación Casa del Celíaco, FU.CA.CE, de Lules, Tucumán, llevaron a cabo una **"Master Class de Cocina Libre de Gluten"**, brindando una valiosa oportunidad para aprender a preparar platos aptos para personas celíacas.

![cocinando](/download/multimedia.normal.b5a8813dc54cded4.Y29jaW5hbmRvX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

Esta clase se dictó en el SUM del Complejo Municipal, con una concurrida participación de vecinos que tuvieron la oportunidad de aprender recetas fáciles, exquisitas y aptas para personas con celiaquía, destacándose la importancia de cocinar sin T.A.C.C.

El objetivo es enseñar a preparar platos sin gluten, desde panes hasta postres, además de proporcionar alternativas saludables y técnicas específicas para una dieta celíaca. Además, la posibilidad de descubrir alternativas saludables para reemplazar ingredientes con gluten, cómo manipular estos alimentos y conocer técnicas gastronómicas específicas para una dieta adecuada.

![charla](/download/multimedia.normal.b9f85c73e4f43dd9.Y2hhcmxhX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

Durante la jornada, los asistentes participaron de una degustación en vivo de platos sin gluten, sorteos de premezclas para continuar cocinando en casa y recibieron consejos para incorporar estas recetas a su vida diaria.

![sum](/download/multimedia.normal.b8395c1f58fa9fd2.c3VtX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

Acompañaron la actividad el jefe de Gabinete, Mauricio Abregú, y la secretaria de Desarrollo Social, Mariela Gonza, quienes destacaron la relevancia de este tipo de iniciativas para fomentar una alimentación inclusiva y saludable.

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