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title: "Decomisan más de una tonelada de carne en mal estado en Lajitas y Saravia"
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description: "La mercadería, en avanzado estado de descomposición, fue secuestrada por orden de la Justicia para su desnaturalización."
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date_published: "2025-02-14T16:41:00-03:00"
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tags:
  - "Anta"
  - "Policía de Salta"
  - "Rural y Ambiental"
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# Decomisan más de una tonelada de carne en mal estado en Lajitas y Saravia

![Carne](/download/multimedia.normal.93f0ccf96d8d236a.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

En un operativo de control llevado a cabo en comercios de Las Lajitas y Apolinario Saravia, la Policía Rural y Ambiental decomisó **más de 1.000 kilos de carne vacuna y porcina en avanzado estado de descomposición.**La intervención se realizó en el marco de las acciones de fiscalización destinadas a prevenir delitos contra la salud pública.

Durante la inspección de cámaras frigoríficas en dos carnicerías de la zona, los efectivos constataron que los productos cárnicos **no cumplían con las condiciones de almacenamiento necesarias para el consumo humano**. Ante esta situación, se dio intervención a las Fiscalías Penales correspondientes, que ordenaron el secuestro y posterior desnaturalización de la mercadería.

![Rural y Ambiental](/download/multimedia.normal.8153831111e6070a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El procedimiento fue documentado por personal del **Grupo Técnico de Criminalística**, mientras que los comerciantes responsables fueron sancionados por infringir normativas sanitarias. Desde la Policía Rural y Ambiental destacaron la importancia de estos controles para evitar la comercialización de alimentos en condiciones irregulares y resguardar la salud de la población.

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