---
canonical_url: "https://expresiondelsur.com.ar/contenido/34120/la-candelaria-se-fortalece-con-capacitaciones-para-emprendedores-y-productores"
title: "La Candelaria se fortalece con capacitaciones para emprendedores y productores"
article_type: "Article"
description: "Productores y emprendedores participaron de una jornada técnica organizada por la Municipalidad de La Candelaria junto al INTA y el Ministerio de Producción, con foco en la producción avícola y el cultivo de ají."
main_image: "https://expresiondelsur.com.ar/download/multimedia.normal.a183c211c50b748f.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-07-30T13:00:00-03:00"
date_modified: "2025-07-30T11:39:23-03:00"
tags:
  - "Capacitación"
  - "Ceferino Díaz"
  - "La Candelaria"
author_name: "Carolina Saravia"
author_url: "https://expresiondelsur.com.ar/usuario/5/carolina-saravia"
author_bio: "Tec. Superior en Análisis de Sistemas - Community Manager"
category_name: "Interés General"
category_url: "https://expresiondelsur.com.ar/categoria/47/interes-general"
category_description: "\"Noticias de actualidad, eventos y novedades relevantes de la región sur de Salta. Información sobre cultura, educación, deportes, política y más, para mantenerte al tanto de todo lo que ocurre en tu comunidad.\""
---

# La Candelaria se fortalece con capacitaciones para emprendedores y productores

![collage](/download/multimedia.normal.a183c211c50b748f.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Con el firme objetivo de acompañar el crecimiento productivo de sus comunidades rurales, l**a Municipalidad de La Candelaria** organizó una jornada de formación destinada a emprendedores avícolas y productores de ají, en articulación con el**Ministerio de Producción de Salta y el INTA.**

Durante el encuentro, se abordaron dos ejes clave para el desarrollo local:

Por un lado, se dictó una capacitación específica para quienes inician en la **producción de gallinas ponedoras**. El espacio brindó herramientas básicas, conocimientos técnicos y asesoramiento sobre posibles líneas de financiamiento para emprendedores que apuestan a generar trabajo en su propio lugar.

![ponedoras](/download/multimedia.normal.a7a946a1d328e1d1.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

En paralelo, se llevó a cabo una charla técnica destinada a productores, técnicos y vecinos interesados en la **producción de ají rojo y amarillo tipo Cayena**. La capacitación, desarrollada en el CIC de La Candelaria, estuvo a cargo de especialistas del INTA Famaillá, quienes abordaron temas como:

![AJI](/download/multimedia.miniatura.b44e112f9d48ae55.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp)

- Análisis de calidad del ají rojo y amarillo
- Nivel de pungencia o picor en los frutos
- Porcentaje de transformación del ají fresco en seco
- Resultados de laboratorio sobre muestras locales
- Análisis económico de producción
- Recomendaciones técnicas basadas en evidencia

*“Creemos en nuestra gente. Apostamos al arraigo, al trabajo digno y a un futuro con oportunidades reales para cada familia de La Candelaria”,* destacaron desde el municipio.

Estas acciones forman parte del plan de desarrollo rural que impulsa **el intendente Ceferino Díaz,**enfocado en generar condiciones reales para que cada vecino pueda producir, capacitarse y crecer en su propio lugar.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.