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title: "Advierten incremento de casos de salmonelosis en la provincia"
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description: "La comunidad es instada a tomar precauciones en el manejo de alimentos, siguiendo pautas específicas para evitar la contaminación y propagación de estas bacterias que ingresan al organismo a través de alimentos contaminados."
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tags:
  - "Ministerio de Salud"
  - "Salmonelosis"
  - "Salta"
author_name: "Xiomara Díaz"
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# Advierten incremento de casos de salmonelosis en la provincia

![Salmonelosis](/download/multimedia.normal.8bb258c5e83017af.U2FsbW9uZWxvc2lzX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

*Salmonelosis*

El Ministerio de Salud Pública advierte sobre el **crecimiento de casos de salmonelosis**, enfermedad causada por bacterias presentes en alimentos contaminados. Los síntomas incluyen **diarrea, fiebre, calambres abdominales y vómitos**.

Con el aumento de la temperatura, las infecciones por salmonela se vuelven más frecuentes. Se aconseja **precaución en el manejo de alimentos**, ya que **las bacterias ingresan al cuerpo a través de agua o alimentos contaminados, como carne bovina y aviar, huevos, leche, mayonesa, pescados y mariscos.**

### Recomendaciones para prevenir la salmonelosis

**1. Cocinar adecuadamente los alimentos:** eliminar bacterias mediante la cocción. El microondas no es fiable para este propósito.

**2. Manejar huevos con precaución:** cocinar bien y evitar preparaciones con yema líquida.

**3. Evitar alimentos crudos:** aderezos, Tiramisú, helados y glaseados caseros pueden contener huevos crudos.

**4. Mantener higiene en la cocina:** lavar superficies, manos y utensilios después de manipular alimentos crudos.

**5. Prevenir contacto con heces de mascotas:** lavarse las manos tras tocar animales.

**6. No cocinar para otros enfermo:** especialmente si hay vómitos o diarrea.

**7. Refrigerar alimentos correctamente:** no dejar alimentos cocidos fuera de la heladera por más de 1 hora.

Los síntomas comunes son **náuseas, vómitos, calambres, diarrea, fiebre y dolor de cabeza**. Se insta a la población a **no automedicarse y buscar atención médica**ante estos síntomas.

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