Entre 40 municipios, una galponense defendió el sabor de su tierra

La gastronomía de El Galpón tuvo representación propia en una de las celebraciones culinarias más importantes de la provincia. Carolina Juárez, ganadora del Concurso de la Empanada de El Galpón 2025, participó de la quinta edición del Concurso Provincial de la Empanada, realizado en la ciudad de Salta con la presencia de representantes de 40 municipios.

El certamen reunió a las mejores empanaderas salteñas en una jornada donde la cocina tradicional volvió a ocupar un lugar central. Más allá de la competencia, el encuentro se convirtió en una vidriera para mostrar las distintas recetas, técnicas y particularidades que identifican a cada región de la provincia.

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Juárez llegó a esta instancia tras imponerse en la selección local y tuvo la responsabilidad de representar a una comunidad donde la elaboración de empanadas forma parte de una tradición transmitida de generación en generación. Su participación permitió llevar a la capital provincial una parte de la identidad gastronómica de El Galpón, una localidad donde la cocina casera conserva un fuerte arraigo cultural.

La actividad fue organizada por el Ministerio de Turismo y Deportes de Salta y contó con la conducción del presentador televisivo Mariano Peluffo. Durante la jornada, las concursantes prepararon sus recetas ante el jurado y el público, en un evento que año tras año convoca a vecinos, turistas y referentes del sector gastronómico.

En la ceremonia de premiación estuvo presente el intendente de El Galpón, Federico Sacca, quien acompañó a Carolina y a su familia. El jefe comunal destacó el valor de que vecinos de la localidad puedan participar en este tipo de encuentros y representar a la comunidad en escenarios provinciales.

“Carolina hizo un gran trabajo y nos representó de la mejor manera. Detrás de cada empanada hay horas de dedicación, una historia familiar y una tradición que forma parte de nuestra identidad. Para nosotros es una alegría verla compartir todo eso con el resto de la provincia”, expresó.

Sacca también señaló que la participación de vecinos en estos espacios permite mostrar aspectos que muchas veces identifican a cada pueblo. “El Galpón tiene gente muy trabajadora y una rica tradición gastronómica. Cuando una vecina llega a una instancia como esta, también lleva consigo el esfuerzo y las costumbres de toda una comunidad”, sostuvo.