¡Merienda de Campeones! Prepará tu budín integral de chocolate con Expresión del Sur

No sabes con qué acompañar tu tarde? ¡Expresión del sur tiene la respuesta perfecta! Prepárate para disfrutar de un budín integral de chocolate, ideal para satisfacer tus antojos sin remordimientos. Con un sabor irresistible y una textura esponjosa, este budín seguramente conquistará hasta a los paladares más exigentes. Animate a prepararlo y sorprendé a todos con esta receta innovadora.

Ingredientes:

• 3/4 taza de harina integral
• 3/4 taza de harina de avena
• 2 huevos
• 3/4 taza de agua o leche
• 2 cucharadas de stevia líquida
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• 1 puñado de chips de chocolate (o 3 barras picadas)
• 3 cucharadas de pasta de maní
• 1 y ½ cucharadas de polvo de hornear

Para la cobertura:

• 3 cucharadas de queso untable
• Extracto de vainilla al gusto
• 2 sobres de stevia
• Frutos secos picados al gusto

Preparación:

1. En un bol, mezcla los huevos, la pasta de maní, el agua o la leche y la stevia hasta obtener una mezcla homogénea.
   
2. Incorpora el cacao amargo en polvo y continúa mezclando hasta integrarlo por completo.

3. Añade las harinas y el polvo de hornear, mezclando bien hasta que la masa esté suave y sin grumos.

4. Enharina ligeramente los chips de chocolate y agrégalos a la mezcla anterior, integrándolos con cuidado.

5. Vierte la preparación en una budinera previamente aceitada y enharinada, asegurándote de distribuir uniformemente.

6. Hornea en horno precalentado a temperatura moderada (180°C) durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

7. Mientras tanto, prepara la cobertura mezclando el queso untable, el extracto de vainilla y la stevia. Cubre el budín con esta mezcla y espolvorea los frutos secos picados por encima para decorar.

¡Disfruta de esta delicia junto a tu té o café favorito y convierte tu merienda en un momento único con esta propuesta de Expresión del Sur!