Con el objetivo de fomentar la inocuidad y las buenas prácticas en la elaboración de alimentos, la Dirección de Bromatología, concluyó con éxito el primer módulo de guías prácticas sobre manipulación de alimentos.
Sociedad14/12/2024
Xiomara Díaz
La Municipalidad de Joaquín V. González, en colaboración con la Dirección de Bromatología, concluyó con éxito el dictado del primer módulo de guías prácticas sobre la manipulación de alimentos. Este programa, destinado a promover buenas prácticas de higiene y garantizar la inocuidad en la elaboración de alimentos, se llevó a cabo durante cinco jornadas consecutivas.
Bajo el lema "Conocimiento es igual a prevención", la capacitación abordó temas como la separación adecuada de alimentos, la conservación a temperaturas seguras y el uso de agua y materias primas seguras. El curso estuvo dirigido a propietarios y empleados del sector gastronómico, vendedores ambulantes y microemprendedores, con el objetivo de proporcionarles las herramientas necesarias para elaborar alimentos aptos para el consumo humano, respetando las normas de seguridad e higiene.
Al finalizar el curso, a los participantes se les entregaron certificados de aprobación y asistencia, reconociendo su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Esta iniciativa subraya la importancia de la capacitación continua en el rubro gastronómico para garantizar la salud pública y fomentar buenas prácticas en la comunidad.
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