Metán: Descubren carne en mal estado en una carnicería céntrica

En el marco de las acciones preventivas orientadas a resguardar la salud pública, efectivos de la Dirección de Policía Rural y Ambiental llevaron a cabo una inspección en una carnicería de la ciudad de San José de Metán, donde se constató la presencia de una importante cantidad de carne vacuna en evidente estado de descomposición.

El operativo se concretó en cumplimiento de los controles de rutina que realiza dicha unidad policial sobre locales dedicados a la comercialización de productos cárnicos. En este caso, tras examinar las condiciones de conservación dentro de una cámara frigorífica, se advirtió que la mercadería no cumplía con las exigencias higiénico-sanitarias establecidas por la normativa vigente para su almacenamiento y venta al público.

Ante las irregularidades detectadas, se dio intervención inmediata a la Fiscalía Penal de turno, que dispuso el secuestro del producto por representar un riesgo para el consumo humano. En total, fueron decomisados más de 50 kilogramos de carne vacuna.

Por disposición de la autoridad judicial, se procedió también a labrar las actas de infracción correspondientes al responsable del establecimiento, en tanto se continuará con las actuaciones administrativas y sanitarias que el caso requiera.

Las autoridades reiteraron que este tipo de procedimientos se enmarca en una política sostenida de control sanitario y protección del consumidor, cuyo objetivo es garantizar que los alimentos que llegan a la mesa de la población cumplan con todas las condiciones de salubridad y trazabilidad.