La Policía Rural halló carne vacuna, porcina y caprina en avanzado estado de descomposición. No tenía sello de inspección y era ofrecida al público sin condiciones mínimas de salubridad.
Policiales04/06/2025
Por Expresión del Sur
Un operativo realizado por la Sección Rural y Ambiental de la Policía de Salta terminó con el secuestro de más de 100 kilos de carne en mal estado en la localidad de Apolinario Saravia, departamento Anta. El procedimiento se llevó a cabo durante un control de comercios, donde los efectivos constataron la presencia de carne vacuna, caprina y porcina en avanzado estado de descomposición, sin refrigeración adecuada y sin el sello oficial de inspección sanitaria.
El hallazgo representa un grave riesgo para la salud pública, ya que los productos estaban siendo ofrecidos al público sin cumplir con ninguna de las normas básicas de higiene, conservación o trazabilidad. Por este motivo, los uniformados procedieron al secuestro inmediato del producto cárnico y labran las correspondientes actuaciones contravencionales a un hombre mayor de edad, responsable del local inspeccionado.
Desde la fuerza se recordó que estos controles forman parte del trabajo que viene desarrollando la Policía Rural en el cuidado del medioambiente y la prevención de delitos contra la salud pública, en coordinación con organismos sanitarios.
La carne secuestrada fue destruida conforme a lo establecido en los protocolos vigentes.
El animal, una especie protegida, fue encontrado vivo en una camioneta durante un operativo de la Policía Rural Ambiental. La conductora fue sancionada.
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El impacto se produjo entre un automóvil y una motocicleta, y resultó en el traslado del conductor del rodado menor al hospital local, quien, al momento del choque, no llevaba casco.
La carne, que incluía cortes vacunos, se encontraba en avanzado estado de descomposición y carecía del sello de inspección bromatológica, lo que representa un grave riesgo sanitario.
El operativo se realizó en la Ruta Provincial N° 5, a la altura de la localidad de Las Lajitas, y culminó con la incautación de la mercadería y la infracción de su transportista por violar el Código Aduanero.
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