


El creador del sistema de residuos de El Tabacal cuestionó su funcionamiento
Sociedad15/11/2026
Xiomara Díaz
El ingeniero Juan María Gutiérrez Uriburu, exgerente de Medio Ambiente e Infraestructura del Ingenio San Martín del Tabacal, sostuvo que el sistema de tratamiento de vinaza que diseñó dejó de respetar condiciones de funcionamiento previstas originalmente.
“Hoy honestamente no está funcionando muy bien el proyecto”, expresó en declaraciones a Maga Medios, reproducidas por Nuevo Diario.
El profesional explicó que el procedimiento permitía aprovechar la vinaza junto con cachaza y cenizas para producir material destinado a fertilizar los cultivos. Entre los aspectos que cuestionó mencionó la profundidad de las piletas: según señaló, el diseño establecía un máximo de 15 centímetros para favorecer la evaporación.


Su planteo apunta al manejo actual de las instalaciones. Gutiérrez Uriburu consideró que se perdieron criterios técnicos de un proyecto que había obtenido reconocimientos por el aprovechamiento de residuos industriales.
Denuncias y pedidos de informes
Las declaraciones se conocen mientras existen cuestionamientos ambientales en la zona de influencia del ingenio. Según publicó Todo el Día, vecinos y pescadores denunciaron mortandad de peces en sectores de los ríos Bermejo y Colorado y señalaron posibles descargas industriales.
Los senadores Juan Cruz Curá y Manuel Pailler solicitaron información a la Secretaría de Ambiente sobre inspecciones, toma de muestras y resultados de controles. La publicación aclaró que no se habían difundido resultados técnicos concluyentes que atribuyeran la mortandad a efluentes del ingenio.
También existe una denuncia de Trasnoa por presuntos daños en componentes de líneas de alta tensión, que la transportista relacionó con residuos y emanaciones de vinaza.
La posición de la empresa
De acuerdo con el mismo medio, Seaboard rechazó los cuestionamientos y sostuvo que aplica desde 2014 una política de “efluentes cero”, mediante la transformación de residuos en biofertilizantes.


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