Estos profesionales son actores fundamentales en la atención de la salud. El Ministerio de Salud Pública destaca su rol dentro del sistema sanitario, como parte esencial en la prevención de enfermedades y para mejorar la calidad de vida de los pacientes.
Salud09/08/2024
Por Expresión del Sur
Al celebrarse el 11 de agosto el Día del Nutricionista, el ministro de Salud Pública, Federico Mangione, saluda a los profesionales de la Nutrición que se desempeñan en los servicios de salud de los sectores público y privado.
“Los nutricionistas constituyen uno de los pilares en la atención de la salud, desde el embarazo hasta el extremo de la vida, una persona bien nutrida tiene reforzado su sistema inmunitario y está menos expuesta a contraer enfermedades”, dijo el titular de la cartera sanitaria.
Agregó que “no es posible atender la salud de las personas si no se cuenta con el valioso aporte de la nutrición en el sistema”.
En la actualidad, más de 250 nutricionistas se desempeñan en hospitales y centros de salud de toda la provincia.
El programa de Nutrición del hospital Señor del Milagro realizará una jornada para promover la importancia de estos profesionales en el sistema sanitario, que tendrá lugar el lunes 12, a partir de las 10, en el ingreso principal de esa institución.
Durante la jornada habrá charlas sobre alimentación saludable, prevención de enfermedades producidas por alimentos y la importancia de la cocción adecuada de los alimentos, evitando la contaminación cruzada.
Además, alumnos de la carrera de Nutrición de la Universidad Nacional de Salta, realizarán actividades lúdicas destinada a pacientes que se encuentran en sala de espera de los consultorios externos.
El nutricionista es un profesional de la salud, que tiene la responsabilidad de brindar a la sociedad pautas alimentarias que respondan a la evidencia científica y a las particularidades de las personas.
También tiene el compromiso de alertar y aportar claridad a los mensajes erróneos, confusos o no científicos, que se difunden a través de diversas formas y que -en muchos casos- se instalan en la comunidad como modas. Este compromiso es mayor cuando esos mensajes pueden ocasionar complicaciones en la salud de las personas.
En la actualidad, el desarrollo de las redes sociales, las aplicaciones informáticas y demás formatos digitales facilitan que cualquier persona con interés o curiosidad por los temas de la alimentación se considere habilitada para comunicar al respecto, sin importar el compromiso social que ello conlleva.
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo de las personas. En todas las edades, una buena nutrición permite:
Reforzar el sistema inmunitario.
Contraer menos enfermedades.
Gozar de una mejor salud.
Los niños sanos aprenden mejor.
Los adultos son más fuertes y productivos.
La nutrición atraviesa todos los campos y ámbitos de la vida de las personas, por lo que está estrechamente ligada a la salud, como factor de prevención de enfermedades crónicas.
Los nutricionistas estimulan buenos hábitos alimentarios, con la finalidad de reducir el consumo de alimentos con alto contenido en grasas, sal y azúcar, en prevención de patologías como sobrepeso, obesidad y diabetes.
Asimismo, promueven el consumo de agua segura y alimentos saludables para las distintas etapas de la vida; supervisan los protocolos de alimentación en los sistemas de salud; trabajan en prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y promoviendo buenas prácticas de manufactura, tanto en el plano doméstico como industrial, promoviendo la lactancia materna, educando y acompañando a personas con enfermedades relacionadas con la nutrición.
En el sistema sanitario, los profesionales de la Nutrición tienen por misión:
Promover la educación alimentaria y nutricional.
Actuar en la organización y supervisión de los servicios de alimentación de instituciones públicas y privadas.
Ser responsables de la elaboración de planes de alimentación.
Supervisar con base normativa las acciones relacionadas con el área nutricional de los servicios de salud pública.
Capacitar a nivel comunitario, universitario y profesional en temas vinculados a la nutrición.
Supervisar y controlar el aspecto sanitario de los sistemas de producción industrial.
Participar en investigaciones científicas en diferentes ámbitos relacionados con la nutrición.
Desde 1974, en la Argentina se celebra el 11 de agosto el Día del Nutricionista, conmemorando el nacimiento del médico argentino Pedro Escudero, pionero en la valoración de la nutrición como una de las bases de la salud y del desarrollo de las personas.
Escudero nació el 11 de agosto de 1877 y es considerado el Padre de la Nutrición, ya que en 1938 se creó, a partir de su iniciativa, el Instituto Nacional de Nutrición. También fue el impulsor de la creación de la Escuela Nacional de Dietistas. Los lineamientos de formación de estas instituciones fueron tomados como modelo para el desarrollo de planes similares en otros países del continente.
En la actualidad, en la Argentina hay más de 30 carreras que se dictan en universidades públicas y privadas para la formación de licenciados en Nutrición. En Salta, hay más de 600 matriculados activos.
A través de un nuevo programa provincial, se garantiza la continuidad del tratamiento y se busca optimizar la atención de personas con hemofilia y otras enfermedades de la coagulación. El Ministro Mangione llevó tranquilidad a los pacientes al asegurar la provisión de medicación y la atención de especialistas en Adolfo Güemes 640.
En Brasil, la situación del dengue es diferente a la de la Argentina. Allí, la enfermedad es “endémica”. Esto se debe a que gran parte de Brasil tiene temperaturas cálidas y alta humedad durante todo el año, condiciones ideales para la reproducción y supervivencia del mosquito, incluso durante las estaciones de temperaturas más bajas.
En la ciudad de Salta hubo 268 intervenciones prehospitalarias a cargo del SAMEC; 732 atenciones en la guardia del hospital Materno Infantil, 758 en el San Bernardo, 391 en el Señor del Milagro, 222 en el Papa Francisco, 41 en el Arturo Oñativia y 24 en el Miguel Ragone.
El peronismo aprovechó el arribo de varios dirigentes para dar inicio a sus estrategias políticas de cara a las elecciones legislativas de mayo. Dirigentes claves del Partido Justicialista y el Partido de la Victoria se reunieron en Metán, destacando la importancia de la gestión local y los consensos políticos en la región.
El exsecretario de Turismo en Bariloche, Gastón Burlón -pareja de Nadia Loza, secretaria de Turismo de la provincia de Salta- estaba internado en el Hospital Municipal Souza Aguiar.
Las mujeres, de nacionalidad boliviana, fueron detenidas por Gendarmería en Santiago del Estero, donde ocultaban 186 cápsulas de cocaína dentro de su cuerpo y un bolso.
El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) activó una alerta amarilla para la tarde de este martes 14 de enero en varios municipios de Salta.
Como parte de la preparación de cara al inicio de la Primera Nacional, que dará inicio en dos semanas, Central Norte recibirá a Gimnasia y Tiro el próximo domingo a las 17 horas en el estadio Martearena, sin público visitante. La revancha se jugará el 31 de enero en el Gigante del Norte.
