Reconocida fábrica de pastas secas de Salta fue clausurada por falta de higiene

El pasado 14 de agosto, la Secretaría de Ambiente y Espacios Públicos de la Municipalidad de Salta clausuró la fábrica de pastas secas "La Americana", ubicada en Parque Industrial. Según lo que especifica la orden de inspección, la fábrica "posee falta de higiene, observándose heces de roedores y pájaros en la sala de producción". Los inspectores también detectaron bichos y que los empleados estacionaban sus motos al lado de las bolsas de harina, lo que puede provocar una contaminación cruzada con los alimentos producidos.

Además, se labró el acta de infracción por no contar con el Certificado de Aptitud Ambiental Municipal y por falta de higiene.  El Certificado de Aptitud Ambiental Municipal (CAAM) es un documento que puede tramitarse de manera online, mediante el cual el órgano de mayor jerarquía del municipio en materia ambiental, participa en el proceso de habilitación que otorga la Municipalidad de la Ciudad de Salta, acreditando el cumplimiento de la normativa de Evaluación de Impacto Ambiental y Social y el mismo se emite previo a la aprobación de la documentación técnica de la obra.

Es la primera vez que esta fábrica es clausurada. Según información extraoficial, en inspecciones anteriores solamente se hicieron recomendaciones de medidas a corregir. Esta vez, los incumplimientos fueron más graves por lo que se procedió a realizar una infracción y la posterior clausura. 

El siguiente paso es solucionar los incumplimientos ambientales y de control comercial, además de pagar la multa que el juez de faltas considere pertinente. 

La clausura se dispuso el 14 de agosto, por lo que se recomienda a la comunidad abstenerse de consumir los productos de esta marca, ya que hasta el momento de la infracción se pudo haber producido la mercadería en malas condiciones.