Esta propuesta forma parte del “Programa Alimentario, Nutricional y Saludable" por parte del municipio de Metán con el objetivo de concientizar, promover y brindar talleres sobre alimentación adecuada, donde se enseñe sobre elaboración de productos de uso diario, libres de gluten.
Salud18/12/2024
Carolina Saravia
Desde la Secretaría de Desarrollo Social, DD HH, Inclusión y Discapacidad de la Municipalidad de San José de Metán que viene trabajando en conjunto con la Fundación Casa del Celíaco, FU.CA.CE, de Lules, Tucumán, llevaron a cabo una "Master Class de Cocina Libre de Gluten", brindando una valiosa oportunidad para aprender a preparar platos aptos para personas celíacas.
Esta clase se dictó en el SUM del Complejo Municipal, con una concurrida participación de vecinos que tuvieron la oportunidad de aprender recetas fáciles, exquisitas y aptas para personas con celiaquía, destacándose la importancia de cocinar sin T.A.C.C.
El objetivo es enseñar a preparar platos sin gluten, desde panes hasta postres, además de proporcionar alternativas saludables y técnicas específicas para una dieta celíaca. Además, la posibilidad de descubrir alternativas saludables para reemplazar ingredientes con gluten, cómo manipular estos alimentos y conocer técnicas gastronómicas específicas para una dieta adecuada.
Durante la jornada, los asistentes participaron de una degustación en vivo de platos sin gluten, sorteos de premezclas para continuar cocinando en casa y recibieron consejos para incorporar estas recetas a su vida diaria.
Acompañaron la actividad el jefe de Gabinete, Mauricio Abregú, y la secretaria de Desarrollo Social, Mariela Gonza, quienes destacaron la relevancia de este tipo de iniciativas para fomentar una alimentación inclusiva y saludable.
El ministro de Salud, Federico Mangione, realizó una recorrida nocturna por la guardia del Hospital del Carmen, en Metán, para evaluar el funcionamiento del servicio, el estado de los insumos y la respuesta del personal ante la demanda creciente, especialmente de pacientes con cobertura social.
Desde la primera intervención realizada en 2011, la capacidad operativa del establecimiento aumentó un 240%. El nosocomio dispone de infraestructura y recurso humano especializado para procedimientos de alta complejidad.
Los cuidados para evitar los criaderos del mosquito son un trabajo articulado y cooperado entre el Gobierno y la comunidad. Se insta a los vecinos a limpiar su domicilio y descartar elementos que no utilicen y favorezcan la propagación del Aedes aegypti. A la fecha no se confirmaron casos de arbovirosis en la provincia.
La muerte del padre Ariel Fessia duele, pero también obliga. Nos pide mirar de frente una realidad que se mantuvo demasiado tiempo en silencio. Honrar su memoria no es solo recordarlo: es evitar que otro cura viva -y muera- en condiciones que nunca debieron ocurrir.
El Hospital San Francisco Solano recibió una donación de la familia del padre Ariel Fessia, a pocos días de su fallecimiento, que vuelve a acercar su nombre a la comunidad de El Galpón.
El senador Daniel D’auria cuestionó la designación de funcionarios judiciales en Metán, denunciando favoritismos y que cargos que se asignan a amigos y familiares de políticos, dejando afuera a quienes cumplen con méritos y trayectoria comprobada.
La pelota volvió a rodar en la cancha de la Liga de El Galpón con el inicio del clausura 2025. Los delegados dejaron en claro que el torneo no es obra de una sola persona: todos los clubes comparten la responsabilidad de organizar y hacer que el fútbol siga vivo.
El 2 de marzo comenzarán los niveles Inicial, Primario y Secundario y el cierre del ciclo lectivo será el 18 de diciembre.
