Sergio Achtar, profesional del sector y exasesor policial, aseguró que el Estado deja en total indefensión a las economías de subsistencia. Pidió infraestructura, matadero y reglas reales para que los productores no sigan siendo castigados.
Actualidad05/12/2025
Por Expresión del Sur
El médico veterinario Sergio Achtar, con años de experiencia en el control sanitario y asesoría policial, salió a cuestionar duramente la situación que viven los pequeños productores en Anta tras los recientes decomisos de lechones y cabritos.
“Es lamentable lo que pasa con la comercialización del ganado menor. El Estado provincial y municipal deja en total estado de indefensión a las economías de subsistencia”, publicó.
Achtar sostuvo que la Policía cumple con lo que marca la ley, pero que la política nunca abordó el fondo del problema:
“Llegan las fiestas y no se puede vender un cabrito o un cordero. Solo los capitalinos pueden disfrutar esas cosas. Es una vergüenza la ignorancia que tienen los legisladores y los políticos locales sobre este tema que golpea desde siempre al pequeño productor”.
Para el profesional, existen herramientas técnicas para ordenar la actividad, pero “falta voluntad y sobra desconocimiento”. Su frase más fuerte resume su diagnóstico: “Tenemos leyes de Europa y la infraestructura de África”.
En una segunda publicación, Achtar apuntó a la falta de soluciones concretas: “Pueden convocar a profesionales competentes. El sistema asfixia a los pequeños productores. Ya se hizo costumbre no tener matadero”.
Su postura coincide con el reclamo de vecinos y campesinos: sin infraestructura mínima ni un sistema accesible, los controles terminan castigando al que menos tiene.
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