La empresa hoñandesa Redefine Meat, proveerá ccon carne impresa a alrededor de 110 restaurantes alemanes. De esta manera, la fabrica informó que imprime 500 toneladas de carne al mes.
Actualidad12/01/2024
Por Expresión del Sur
Para comenzar el proceso de impresión 3D, los científicos hacen una biopsia de un lote de muestra de células madre animales dependiendo del tipo de carne deseado: carne de vacuno, cerdo, aves de corral o incluso pescado.
Cabe remarcar que el material carne impreso debe ser viscoso pero lo suficientemente sólido como para reproducir un modelo estructural completo de vascularización exacta de los tejidos, dependiendo del tipo y corte de la carne.
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