La responsabilidad ciudadana en estas prácticas resulta fundamental para evitar la propagación de esta enfermedad transmitida por alimentos.
Salud18/12/2023
Xiomara Díaz
El Ministerio de Salud Pública emitió un llamado a la conciencia social sobre la salmonelosis, una enfermedad transmitida por alimentos (ETA) causada por bacterias del género Salmonella. La infección, que suele originarse en alimentos contaminados, destaca la importancia de la correcta manipulación y sanitización de frutas, verduras y alimentos sensibles.
1. Verduras de hoja o tallo: retirar hojas externas sucias, lavar hoja por hoja o desinfectar sumergiéndolas en agua con una cucharadita de lavandina apta para alimentos.
2. Frutas y verduras de cáscara dura: lavar bajo agua por al menos 25 segundos, frotando la cáscara constantemente. Consumir peladas y cocidas cuando sea posible.
3. Frutas y Verduras de Cáscara Blanda o Sin Cáscara: lavar y desinfectar sumergiéndolas en solución de agua y lavandina. Enjuagar y refrigerar si no se consumen de inmediato.
4. Verduras o tubérculos cocidos: lavar bajo agua, secar y refrigerar.
5. Verduras crucíferas: eliminar hojas externas, lavar bajo agua y escurrir antes de guardar.
El Ministerio subraya la responsabilidad ciudadana en la prevención de la salmonelosis y destaca la importancia de seguir prácticas seguras al manipular alimentos.
Los cupos son para las especialidades de pediatría y neonatología post básica. El plazo de inscripción estará abierto hasta el miércoles 23 de octubre.
La inscripción se realizará desde hoy 17 al 23 de octubre y el examen único será el 24 de octubre. Hay cupos disponibles en especialidades como Medicina General, Pediatría, Tocoginecología, Cardiología, Psiquiatría, entre otras.
El reconocimiento es otorgado por la Organización Mundial de Accidentes Cerebrovasculares (World Stroke Organization). Este premio destaca la calidad de atención y el compromiso del hospital con la mejora continua en el tratamiento de pacientes que han sufrido un accidente cerebrovascular.
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