La Municipalidad de Joaquín V. González invita a una capacitación para aprender técnicas seguras en la manipulación de alimentos, dirigida a trabajadores del sector gastronómico y emprendedores locales.
Sociedad12/11/2024
Por Expresión del Sur
La Municipalidad de Joaquín V. González, en coordinación con la Dirección de Bromatología, llevará a cabo un curso de manipulación de alimentos orientado a fortalecer las buenas prácticas de higiene y garantizar la inocuidad en la preparación de alimentos, aspectos clave para la salud pública. Bajo el lema "Conocimiento es igual a prevención", esta capacitación busca reducir los riesgos de enfermedades de origen alimentario, promoviendo una cultura de seguridad en el rubro gastronómico local.
El curso se realizará el miércoles 13 de noviembre, de 9:30 a 10:30 horas, en el Salón de la Casa de la Cultura, y estará dirigido a propietarios, empleados de locales gastronómicos, vendedores ambulantes y microemprendedores del área alimentaria. Durante la sesión, los participantes recibirán guías prácticas y recomendaciones técnicas en temas importantes para la manipulación segura de alimentos, tales como:
-Higiene y limpieza: pautas para mantener un ambiente libre de agentes contaminantes, tanto en superficies como en utensilios de cocina.
-Separación de alimentos: importancia de evitar la contaminación cruzada, especialmente entre alimentos crudos y cocidos.
-Cocción adecuada: recomendaciones sobre temperaturas óptimas para asegurar la eliminación de bacterias y otros microorganismos perjudiciales.
-Conservación a temperaturas seguras: control y mantenimiento de la cadena de frío para evitar el crecimiento de microorganismos patógenos.
-Uso de agua y materias primas seguras: énfasis en la calidad de los ingredientes y el agua utilizados, como medida preventiva fundamental.
Esta actividad resulta necesaria para el fortalecimiento de las capacidades de quienes operan en la cadena alimentaria local, ya que fomenta la adquisición de habilidades específicas para preparar alimentos aptos para el consumo humano y prevenir enfermedades.
Al finalizar el curso, los participantes recibirán un certificado que acredita su formación en prácticas de seguridad alimentaria, reforzando el compromiso de la comunidad con la salud pública y la calidad en los productos ofrecidos al consumidor.
Desde la Dirección de Bromatología se enfatizó la importancia de este tipo de capacitaciones para minimizar riesgos sanitarios y garantizar el acceso de la población a alimentos seguros, al tiempo que se fomenta un desarrollo económico sostenible dentro del sector gastronómico y de ventas ambulantes en Joaquín V. González.
“La conducta enrostrada a la encartada repulsa la ética y el decoro que deben prevalecer en el accionar de todo funcionario público”, se indicó.
La investigación por el embarazo de una niña wichí en la ciudad de Tartagal tuvo un giro clave luego de que la Fiscalía confirmara que el acusado no es menor de edad, como se informó inicialmente, sino que tiene 19 años. Ante esta situación, se ordenó su detención.
La ayuda fue destinada a la familia Palomo, que perdió todas sus pertenencias tras la caída de un rayo que destruyó su vivienda en el paraje La Costa.
La muerte del padre Ariel Fessia duele, pero también obliga. Nos pide mirar de frente una realidad que se mantuvo demasiado tiempo en silencio. Honrar su memoria no es solo recordarlo: es evitar que otro cura viva -y muera- en condiciones que nunca debieron ocurrir.
La Cámara de Senadores aprobó la designación de la doctora María Cecilia Corral Martín como jueza del Distrito Judicial del Sur. Los senadores Mónico y Soto explicaron los fundamentos que respaldaron la decisión, en medio de cuestionamientos y objeciones presentadas durante el proceso.
El presidente del Foro de Intendentes aseguró que no hay fondos para otorgar un bono generalizado, salvo asistencia de la Provincia, y afirmó que los municipios priorizan sostener salarios, aguinaldo y aportes previsionales sin afectar el bolsillo de los trabajadores.
El presidente del Foro de Intendentes, Marcelo Moisés, explicó que las comunas absorben parte del costo del nuevo piso de aporte al IPS para evitar que el impacto recaiga en los sueldos de los empleados municipales.
El organismo confirmó un pago total de $581.319 para beneficiarias de la Pensión Madre de 7 Hijos. El monto incluye aumento mensual, bono extraordinario y aguinaldo.
