El Pimentón del Valle Calchaquí recibió la Denominación de Origen, un reconocimiento que valoriza su producción y mejora las condiciones de mercado para los más de 500 productores de la región.
Producción11/03/2025
Xiomara Díaz
En un paso decisivo para el fortalecimiento de los productos locales, el proyecto presentado por la Asociación Civil del Consejo de la Denominación de Origen Pimentón del Valle Calchaquí recibió dictamen favorable durante la decimocuarta reunión de la Comisión Nacional Asesora de Indicación Geográfica y Denominación de Origen, que tuvo lugar en Buenos Aires.
La comitiva salteña que participó en el encuentro estuvo encabezada por el secretario de Desarrollo Agropecuario, Diego Dorigato, quien estuvo acompañado por la jefa del Programa Desarrollo Territorial, Fernanda López Morillo. La aprobación de esta denominación constituye un reconocimiento a la calidad del pimentón producido en los Valles Calchaquíes, una región con condiciones agroecológicas excepcionales para el cultivo de esta especia.
La distinción obtenida otorga un valor agregado al pimentón salteño, lo que le permitirá mejorar sus condiciones de mercado, potenciar su presencia y enaltecer el trabajo de los más de 500 productores que componen la Asociación. Este reconocimiento también facilita el acceso a mercados más amplios y refuerza la identidad de la producción regional. Cabe recordar que la obtención de la personería jurídica por parte de la Asociación fue un paso fundamental en el camino hacia la obtención de la denominación de origen.
Con este dictamen favorable, la Comisión Nacional Asesora ha recomendado oficialmente el registro del "Pimentón del Valle Calchaquí" como una Denominación de Origen, sumando así un nuevo producto a los 15 que ya cuentan con este reconocimiento en el país.
Los productores de pimentón que deseen acceder a este beneficio deberán cumplir con un protocolo de calidad y estar ubicados dentro del área definida por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Esta área comprende partes de los municipios de La Poma, Payogasta, Cachi, Seclantás, Molinos, Angastaco, San Carlos, Animaná y Cafayate, regiones que reúnen las condiciones agroecológicas ideales para el cultivo de este producto, como temperaturas específicas y la ausencia de heladas durante el periodo de crecimiento.
Para más información, los interesados pueden contactar a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación a través del correo electrónico [email protected].
La Oficina de Empleo de Joaquín V. González informó la documentación necesaria para avanzar con gestiones ante Desarrollo Agropecuario.
El encuentro reunirá a toda la cadena vitivinícola en Cafayate. El programa incluye conferencias sobre geología y vitivinicultura, sobre el uso del agua, nuevas tecnologías, inteligencia artificial, y además sobre ACV, que es un tema de salud que involucra a toda la sociedad.
La Provincia con la presencia de empresarios y una comitiva oficial participa en la China International Import Expo (CIIE), que se realiza en la ciudad de Shanghái. En el marco de esta actividad se realizó una firma de convenio y reuniones con funcionarios del país asiático.
La reforma de la LAU otorga más estabilidad a los arrendatarios y plantea nuevos desafíos para los dueños de viviendas.
La Tarjeta Joven ya se está promocionando en municipios de todo el interior salteño. Es digital, gratuita y ofrece descuentos en compras, cultura, educación y servicios. Cómo funciona y dónde inscribirse.
Durante la madrugada, una mujer fue demorada en Metán tras intentar ingresar a un domicilio del barrio Nuevo Hogar, donde funciona un kiosco. La sospechosa no logró consumar el ilícito y quedó a disposición de la Fiscalía Penal N°2.
El Hospital Melchora Figueroa de Cornejo en Rosario se vio envuelto en un episodio de violencia en su guardia. El gerente, Dr. Miguel Astudillo, aclaró la identidad del médico que intervino y desmintió versiones que vinculaban a otro profesional.
El Gobierno presentó una propuesta que combina aguinaldo anticipado, mejoras en los haberes y un bono extraordinario. Las negociaciones continuarán la próxima semana en busca de un acuerdo definitivo.
