Los restaurantes locales, respaldados por el gobierno provincial y organizaciones como SlowFood Argentina, fusionan productos regionales con creatividad para satisfacer los paladares más exigentes.
Turismo 24/05/2024
Xiomara Díaz
Los restaurantes salteños adheridos al programa KM0 están revolucionando la escena gastronómica local con propuestas que combinan productos de producción regional con innovadoras creaciones culinarias. Esta iniciativa, respaldada por el Ministerio de Turismo y Deportes de Salta y la Red de Organizaciones SlowFood Argentina, busca revalorizar la producción local y ofrecer a los visitantes una experiencia auténtica e inolvidable.
Desde exquisitas combinaciones como los "4 Salames" con cantimpalos y tomate deshidratado hasta clásicos patrios como el locro pulsudo en Casa Díaz de Seclantás, los restaurantes participantes están generando propuestas atractivas que van más allá de lo convencional.
En el marco de las celebraciones patrias, algunos locales como la Hostería el Portal de los Valles y Sabores Nobles de El Carril ofrecerán degustaciones gratuitas de mazamorra y anchi para los comensales, mientras que Café Bike en Cafayate sorprende con su cocina maridada con vinos locales de Cooperativa Trasoles.
Pero la innovación no se detiene aquí. Casa Chicoana, Almacén de Sabores y Restaurante ha sido seleccionado para representar la gastronomía salteña en un proyecto de visibilización respaldado por Cervecería Imperial. Además, los restaurantes slowfood como Viracocha de Cachi, Los Cebiles de Salta Capital y Uncú de La Caldera están liderando acciones tanto a nivel local como internacional, participando en eventos como el Día Mundial de las Legumbres y colaborando con iniciativas como la Comunidad Alimentemos la Paz.
Este año, el programa KM0 también ofrecerá una mentoría en sustentabilidad para los gastronómicos locales, abordando temas clave como la cocina y la economía circular. Con estas iniciativas, Salta continúa consolidando su posición como uno de los destinos turísticos más destacados de Argentina, ofreciendo a los visitantes una experiencia completa que combina cultura, naturaleza y, por supuesto, delicias gastronómicas.
Se está trabajando en la reactivación de la ruta aérea entre Asunción, Paraguay y la Provincia de Salta a través de Paranair, gracias a gestiones realizadas por el gobierno de Salta.
Visitantes a nuestra Salta podrán subir su foto hasta el 12 de mayo, en una publicación en redes sociales con el #recuerdosalteño y @visitsalta para participar así del concurso de fotografía del que se elegirán tres ganadores.
La caminata es abierta a todos, prometiendo una experiencia memorable en contacto con el hermoso paisaje de la "Ciudad de la Miel".
El evento, celebrado en la Casa Natal Federico Gauffin, destacó su valiente contribución como capitán del General Martín Miguel de Güemes y su papel clave en la lucha por la libertad.
Aseguran que hay operaciones para salvar a Sergio Aybar, quien fue separado del cargo de Secretario General del Sindicato de Trabajadores de la Industria Química de Salta y denunciado -con pruebas irrefutables- de transferirse millonarias sumas desde la cuenta del gremio, a su cuenta privada y de otros
Son 12 kilómetros casi intransitables entre Metán y Yatasto, con una inversión calculada en 1 millón de dólares.
El hecho ocurrió en la Zona Sur de Recife, en Brasil. La beba fue intoxicada con una sustancia que se utiliza para matar a las ratas. Tras el trágico episodio, la mujer le dijo a la policía que el hombre “nunca había querido a la nena y que le había pedido que aborte cuando estaba embarazada”.
Del 6 al 8 de agosto, Joaquín V. González celebrará la 28ª edición del Agosto Cultural 2024. El evento, parte del programa "En González te espero", ofrecerá una rica programación con concursos, ballets, actuaciones musicales y una destacada Batalla de DJs.
